Gelée au lait et aux amandes avec sirop
Cette recette est une gelée végétalienne faite à partir d’ingrédients végétaux seulement. La gelée devient très rapide.
Ingrédients:
20g de sucre
Agar-agar 1TL
7g Kuzu amidon
1-2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe d’amaretto ou de sirop au goût
150 ml de lait d’amande
Aide
Nagashikan
ou muffins
ou des moules à chocolat
Préparation
Mettre le lait d’amande dans une casserole et incorporer l’agar-agar. Dissoudre l’amidon dans 1-2 cuillères à soupe d’eau. Mettez-les aussi dans le pot. Faire bouillir le liquide enrichi en amidon et laisser bouillir pendant environ 1 minute. Éteignez le poêle. Puis ajoutez l’amaretto ou le sirop au goût.
Rincer brièvement le moule en silicone avec de l’eau froide, puis ajouter la gelée encore liquide.
Lait d’amande gelée liquide liquide de gelée d’amande liquide
Placez la gelée dans le réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
Une fois que la gelée est ferme, retirez-la du réfrigérateur et déposez-la soigneusement sur une assiette. Ajouter le sirop ou servir dans une salade de fruits dans un petit bol.
