Geheimnisse japanischer Kochkunst
Anmitsu gehört zu den traditionellen japanischen Desserts. Es ist so ähnlich wie Mitsumame. Shiratama Dango sind eine ideale Beigabe zu Süßspeisen. Sie sind klein, fein und cremig. Der Name Shiratama steht für „weiße Perle“. Bei diesen Tango handelt es sich um kleine, ungefüllte Mochi Bildchen. Sie werden mit ein wenig Sirup und Anko serviert. Auch…
Yaki-gashi nennt man in Japan gebackenen Süßigkeiten. Die originalen japanischen Reismehl Crêpe, werden komplett aus Reismehl hergestellt. Es gibt aber auch Mischvarianten.
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Originally posted 2020-01-15 05:20:35.
Bota Mochi are small Mochiballs, which are filled and wrapped with a sweet mixture.
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Originally posted 2020-01-15 00:34:38.
Finally comes the article! The correct rice! The Mochireis! I initiate a line of good on the subject of type of rice! I will introduce different Types of rice.
Mochigome (Oryza stativa japonica glutonisa) is a japanese round grain rice.
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Originally posted 2020-01-14 20:07:33.
Da ich für das Füllen der Wagashi anstelle von roter Bohnenpaste Marzipan verwende, möchte ich ein kleines Marzipanrezept vorstellen:
Originally posted 2020-01-14 15:47:07.
Welcome! This blog is for all Wagashine-curious and above all experimenting chefs! What is Wagashi (菓子 菓子)? Wagashi is a term for Japanese sweets. They are made of rice flour (from Japanese rice such as Mochigome), anko (red bean paste) and starch / gelling agent (Kudzu, agar agar). If necessary, additional nuts and cores are…
After the theme of rice cultivation, I would like to comment on the cultural importance of rice.
Rice is the staple food of Asia. In this way, it plays a central role in Asian culture. It is connected to religion and language.
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Originally posted 2020-01-14 06:56:18.
Rakugan Molds are used to produce wagashi.
This wagashi are Higashi because of there low water content.
Rakugan are pressed, overthrown and dried in rakugan forms.
Originally posted 2020-01-14 02:46:22.
Der Weg des Tees ist der richtige Weg Tee zu trinken. Es handelt sich um chaji, der formelle Tee, der mit Kaiseki serviert wird. Wie man richtig Tee trinkt – Chado Dem Weg, den Tee richtig zu trinken kann sich nur durch Wiederholung genähert werden. Die richtige Art, Tee zu trinken erlangt man bei Chado…
Das japanische Puppenfest wird Hina Matsuri genannt. Zu dieser Zeit werden traditionelle Puppen ausgestellt und spezielle Wagashi serviert. Das Puppenfest Hina-Matsuri (雛祭り) – Dairi Bina In Japan wird Hina-Matsuri am 3. März gefeiert und wird auch Mädchenfest genannt. Bei diesem werden Plattformen mit rotem Stoff überzogen (緋毛氈 hi-mōsen) . Auf diesen stellt man klassische japanische…
