Geheimnisse japanischer Kochkunst
Die traditionelle japanische Küche wird Nihon ryori (日本料理) oder Washoku (和食) genannt.
„Nihon“ oder „wa“ bedeuten Japan oder japanisch. „Ryori“ steht für die Küche, die Art der Speisen und die Zubereitung.
Read More “Washoku – Traditionelle japanische Küche” »
Originally posted 2020-02-07 07:26:23.
Japanischer Grüner Tee wird als O-cha (お茶) bezeichnet. Die Langform davon ist Roykucha (緑茶). Dieser wird sehr oft in Japan getrunken. O-cha – Grüner Tee Die Herstellung des japanischen grünen Tees erfolgt aus den Blättern der Camellia sinensis. Grüner Tee wird in Japan in großen Mengen produziert und wird nicht fermentiert. Der japanische grüne Tee…
Dieser Artikel beschäftigt sich mit Mochi, die aus ganzem Reis hergestellt werden. Der Reis wird nicht vor der Verarbeitung gemahlen, sondern zuerst gedämpft und dann zerdrückt.
Read More “Mochi aus ganzem Reis” »
Originally posted 2020-02-06 00:06:00.
Mitsumame (みつまめ) gehört zu den klassischen japanischen Desserts. Dabei handelt es sich um ein weiches Gelee.
Originally posted 2020-02-05 19:58:11.
Matcha Kuzu Mochi is Kuzu Mochi, which is mixed with sugar, after cookinig matchatea. It is a typical Japanese summer dessert.
Read More “Matcha Kuzu Mochi” »
Originally posted 2020-02-05 15:56:20.
Bei Edamame handelt es sich um grüne, noch nicht fertig gereift Sojabohnen. Sie sind in Japan als Snack sehr beliebt.
Read More “Edamame – Grüne Sojabohnen” »
Originally posted 2020-02-05 06:47:19.
Bota Mochi est disponible au printemps. Ohagi, ces Wagashi sont appelés à l’automne. Ils appartiennent à la sorte de Namagashi.Une garniture sucrée est enveloppée dans de la pâte de riz et roulée dans un mélange de sucre. Bota Mochi (牡丹 餅) sera servi le 23 mars au Haru No Higan. C’est un match de fête la jour et nuit même au printemps.
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Originally posted 2020-02-05 02:22:09.
Ukishima stands for „floating island“ or „swimming plants“. This Wagashi consists of 2 layers. The lower, dark layer stands for the roots, while the upper layer is green and represents growing plants.
Originally posted 2020-02-04 08:51:23.
In diesem Artikel möchte ich auf die Frage eingehen, was Wagashi (和菓子) sind. Du erfährst, wie sie serviert und gegessen werden. Wagashi ist ein Begriff für japanische Süßigkeiten. Wagashi? Was ist das eigentlich? Die Silbe „wa“ steht für „Japan“ oder „japanisch“. „Kashi“ bedeutet Süßigkeit. Naschzeug und Snacks nennt man Kashi (菓子) oder Okashi (おかし). Westliche…
Von Chimaki gibt es verschiedene Sorten. Die Chimaki werden zum Kodomo no Hi, dem Kindertag serviert.
Originally posted 2020-02-03 23:58:34.
